Apácafánk

A tavalyi "farsangot" végigsütöttem,
tényleg, mint egy rendes anya! :)))
Most a közelében sem járok
annak a mennyiségnek,
mint amennyi a tarsolykámban van
-várakozó állásponton! :D
Alapjába véve, a tésztája nagyon hasonlatos
a képviselőfánkhoz,

de a végén, a kisütés módjánál
lesz lényegi különbség.
Egyéb iránt nagyon hasonlít a szerkezete
a Clafoutis tésztájához.

De hogy az apácákhoz mi köze lehet(ett)??? :)))
(A szerkesztőség várja a megoldást! :)))

Hozzávalók:
-2,5 dl vizet felforralok, ebbe keverek
-1 csipet sót
-2 ek cukrot és
-10 dkg vajat.
Ha forr, belekeverek
-12,5 dkg lisztet, amivel addig hagyom a tűzön -és keverem folyamatosan a masszát-,
amíg elválik az edény falától.

A tűzről levéve egyenként belekeverek
-4 egész tojást és kihűtöm a tésztát.

Közepesen forró olajba, 2 olajozott kanál segítségével

gombócokat szaggatok,

amiket mindkét oldalukon átsütök.

(A poén az volt a sütésnél, hogy ahogy sültek a gombóckák,

maguktól forogtak az olajban! :)

 

Ebből a mennyiségből -evőkanállal szaggatva-,

25 db fánkocska lett.

Porcukorral megszórtam és
körtelekvárral tálaltam.
Azonnal elfogyott! :)