Lusta asszony rétese

...más néven, a mi Bólyi túrósunk. :)

Hozzávalók:

-25 dkg rétesliszt

-25 dkg porcukor

-1 cs sütőpor

-0,5 kg túró

-2 marék mazsola

+most 1 marék aszalt, vörös áfonya

-1 citrom reszelt héja

-3 egész tojás

-3 dl tej
-3 ek vanília kivonat

 

-5-10 dkg vaj-a végén, a tetejére szeletelve

-zsír-a tepsi kikenéséhez

A sütőt előmelegítem 180 fokra.

A szárazanyagokat összekeverem

(nem kell feltétlenül csomómentesnek lennie):

a jó felét a kizsírozott tepsibe szórom, erre

megy a túró, a mazsola és most az áfonya,

a maradék liszt-keverék, majd a tejjel

és vaníliakivonattal összekevert tojással

leöntöm az egészet

(mivel göröngyös a felület, néhol ki fog

látszani a túró, ez így jó :).

A tetejére egy pár szelet vajat vágok

és 30 percre, légkeveréssel beteszem sülni.

Szeletelés előtt várni kell, amíg legalább

langyosra hűlik!