Rántott csirkemell

Az ideális vasárnapi ebéd(-ünk) kihagyhatatlan darabja
...a felülmúlhatatlan, az örökérvényű, a megunhatatlan! :)))

Az esetek többségében csirkét veszek
(valamilyen formában),

abból is a mell húst, az fogy nálunk leginkább.

Ha családi összeröffenés van az Anyukámnál,

meg sem kell kérdeznie, hogy mit ennénk, a rántott hús

mindig egy fix lehetőség! Ha viszont az Apósom főz,
akkor náluk inkább más van- nevetve kérdezi mindig, hogy

hogy akarhatunk ennyi(-szer) száraz húst enni?!
Hát, ha ezt szeretjük?! :)))

Hozzávalók:

-hús (elengedhetetlen tartozék :)

-tojás

-kenyérliszt

-házi kenyérmorzsa

-só

-bors

-életízesítő

-olaj, vagy zsír-a sütéshez

A mostani adag 2 egész mellfiléből alakult,

melyeket 24 darabra szeleteltem-nem kell,

hogy nagyon vékonyak legyenek, mert úgy

nagyon kiszáradnának sütés közben.

A húst mosom, leszárítom, szeletelem és sózom.

A lisztet és a tojást (amit ételízesítővel és borssal
verek fel) tálakba öntöm.

Hogy mennyit is? Inkább többször, keveset, mert

panírozás után én kiöntök mindent-szerintem így

nem lehet probléma belőle!

A hús darabokat először lisztbe, utána a felvert

tojásba, majd a prézlibe forgatom
-ez a klasszikus panírozási mód.

A sütést ajánlatos bő zsiradékban végezni,

sütni pedig jó közepes hőfokon, addig, míg

szép barna színt kap-de ez már egyén függő-,

a csirkének nem kell sok idő! :)

Köretnek most krumplipüré készült

(jó sok vajjal és szerecsendióval)

és természetesen uborkasaláta! :)))