Burgonyakrémleves sültkrumpli feltéttel

Hozzávalók:
-10 nagyobb méretű krumplihoz
-2 nagy fej vöröshagyma
-2 gerezd fokhagyma
-olaj
-só
-őrölt bors
-életízesítő
-egy fél tv paprika
-egy darabka FÜSTÖLT CAYENNE

a feltéthez:
-fokhagyma granulátum
-őrölt bors
-szárított rozmaring

 A krumplikból -hámozás és mosás után- négyzetet "készítek";

abból, amik az oldalakból és a végekből lejönnek,

lesz a leves alapja, az bármilyen méretűre vágható,

botmixer lesz úgyis ráengedve. :)

Kevés olajon -sóval- puhára dinsztelem a kockára

vágott vörös- és fokhagymát, rádobom a paprikát

és a füstölt Cayenne-t (ezeket mixelés előtt kiszedem),

 

beleöntöm a "végeket" (kockára vágva),

felöntöm vízzel (bővebben lepje el) és puhára főzöm.

A botmixert beleengedem és teljesen simára dolgozom,

ekkor borsozok, ízesítek és el is zárom a gázt.

Amíg fő a krumpli, az egyben hagyott krumplikból

mini méretű -1x1 cm-es- kockákat vágok

(nem kell megijedni, nem olyan nagy munka :)

és a fűszerekkel megszórva, olajban kisütöm

(sózni csak akkor szabad, ha az olajból kikerült).

Az adag 4 főre elegendő.