Csokoládé likőr

Hozzávalók:
-4 dl habtejszín
-5 dl fehér rum
-2 tábla (legalább 70% kakaótartalmú) csokoládé
-25-30 dkg cukor
-8 ek keserű kakaópor-ebből a mennyiségből 1 liter likőr lesz.

Vízgőz fölött a tejszínt és a csokoládét felolvasztom,

beleöntöm a cukorral elkevert kakaóport,

(jobban el lehet így keverni)

(és nem habverővel keverem, mert attól nagyon sűrű lenne)

majd miután a tűzről levettem, hozzákeverem a rumot is.

Fogyasztásig hideg helyen tárolom.

Mielőtt töltenénk belőle, óvatosan rázzuk össze,

csak mert a túl sok rázogatástól egyre sűrűbb és sűrűbb lesz!