Kocsonya

Ne gondolja senki, hogy teljesen tétlen

voltam karácsonykor, csak hát az időgép hiánya 

ilyenkor erőteljesebben mutatkozik meg,

mint normál időben (szerintem nem csak nálam)

-ilyen is készült, mint mindig!

Hozzávalók:
-6 db sertésköröm (a hentes által szétvágatva! :)
-1 db füstölt csülök (1,5-2 kg)
-1 db bontott csülök
-3 fej vöröshagyma
-4-6 szál sárgarépa
-2 szál fehérrépa
-10-12 gerezd fokhagyma
-3 db csöves paprika
-só, egész bors, ételízesítő

A körmöt -miután alaposan letisztogattam-,

a csülkökkel együtt annyi vízben teszem fel főni,

amennyi kényelmesen ellepi;

közben a habot szedegetem róla.

Egy óra főzés elteltével bezöldségelem,

fűszerezem és fedő alatt főzöm

(nehogy kárba illanjon egyetlen csepp sem belőle :)

-mindösszesen 4-5 órát.

Ha a csülkök megfőttek, azokat kiszedem,

szétvágom és tálakba is rendezem;

a többi tovább fő.

Miután a gázt elzártam, hagyom egy kicsit ülepedni,

majd tányérokba szűröm.

És hogy mi a sorsa a körmöknek és a zöldségeknek? 

Nem ünneplős, "hétköznaplós"-nekem!

 

Hát az a szakács jutalma

-a zöldségekkel, tormával, friss kenyérrel...mmm!