Quesadilla

...alias, a mexikói pirított, sajtos melegszendvics
-magyar módra. :)))

Most mondjam azt, hogy itt nyílt ki a könyv?

Itt nyílt ki a könyv! :D

(Nigella egyik nagysikerűjéről van szó. :)

Csak, mert ha úton vagyunk,

általában (mindig :) viszek magammal
valamilyen könyvet

-könyvnek lenni kell!

Biztos, ami fix! :)))

Amik most a szendvicsbe kerültek:
-tortilla
-feketeerdei sonka
-savanyított Jalapeno paprika
-mozzarella
-metélőhagyma
-petrezselyemzöld
-érett, kemény Olasz sajt
-olívaolaj

Ha nagy méretű lapokból készítem,

simán elég 2 tortilla megtöltve/fő,

ha kicsiből, akkor...passz!

(A mértékletesség jegyében csak nagy méretűt szoktam venni! :)))))

Szóval, a tortillára sonkát fektetek,

rá mozzarellát, petrezselyemzöldet,

metélőhagymát (össze-ollózva :),

Jalapenot, reszelt sajtot, vagy forgácsokat 

és kettéhajtom.

A grill serpenyőt közben felforrósítom,

a tortilla mindkét oldalát vékonyan

olajjal megkenem és

oldalanként 1-1 percig sütöm.

Két-három felé vágva lehet tálalni,

attól függően, hogy mekkora a lapunk.

Tölteni pedig?

Házi paradicsomszósszal

Szinte bármivel; a lényeg,

a sonka (szerintem) és az olvadós sajt

-na, azokat ki ne hagyjuk! :)))

És hát saláta ehhez is muszáj jár! :)))