Tejfölös krumplileves kolbásszal

...és tárkonyos tokaji borecettel
Ahogy az Anyukám az ajtónkon belépve kérdezte,

hogy csak nem savanyúlevest főztem?

Tulajdonképpen azt! :)

Árulkodott már az illata is! :)))

Szemezgettem ugyanis a Tokaji Borecet receptes írásai között

és mivel tudvalevő, hogy erősen krumpli-fan vagyok,

mi lett volna más az első kipróbálandó, mint a leves?!

Hozzávalók:

-1 kg krumplihoz (kockára vágva)
-1 nagyobb fej vöröshagyma (apróra)
-csípős kolbász (karikára)
-pár szelet házi, füstölt szalonna (vékony csíkokra vágva)
-2-3 gerezd fokhagyma (szeletelve)

-1 tk majoranna

-1 tk petrezselyem
-só, bors

-2 ek tejföl (sűrű, krémes)

-2 ek fűszeres tokaji tárkonyos borecet

A szalonnát a hagymával és a kolbásszal együtt

teszem a fazékba;

lassú tűzön addig párolom, amíg a hagyma

üveges lesz, ekkor hozzáadom a fokhagymát,

felöntöm kevés vízzel, beleöntöm a fűszereket,

majd a krumplit és az ecetet, s amikor készre főtt

minden, belekeverem a tejfölt is;

semmilyen sűrítő anyagot nem teszek bele.

Tejfölből van egy márka, amit előszeretettel

vásárolok és bár nem magyar a termék,

 (ellenben Német-mea culpa :)))

nem nagyon veszi fel vele a versenyt

túl sok hazai termék!

(És igen, ahogy Edina is leírta, jó lenne,

ha végre elkezdődne itthon is a

minőségi -pl.- vaj gyártás, vagy bármi,

aminek köze van az egyébként jó minőségű

magyar tejhez!)

A leves nagyon-nagyon finom lett,

tökéletesen érződik benne a tárkonyos ecet

(és úgy, hogy mégsem nyom el semmit)!

Mire este egyedül maradtam a konyhában,

összevissza egy tányérnyi leveske maradt.

(Csak azért nem ettem meg azt is, mert a ház Ura

még meg sem tudta kóstolni! :)))