Burgonyalepény füstölt lazaccal és kaviárral

...és még több finomsággal :)

Hozzávalók:

-3 egész tojás

-1 és negyed dl tej

-1 dl olaj

-2 szál újhagyma (apróra összevágva)

-negyed (bio) citrom leve

-60 gramm instant krumplipürépor

-40 gramm sima liszt

-1 kk sütőpor
-só
-frissen őrölt bors

továbbá:

-10 dkg füstölt lazac

-egy kevés majonéz alapú AIOLI MÁRTÁS

-kaviár

-friss kapor

-(bio) citrom szeletek 

A hozzávalókat egy nagyobb tálban összekeverem,

egy keveset állni hagyom és közepes lángon, teflon

sütőben (plusz zsiradék nélkül) kisütöm

-evőkanálnyi mennyiségeket adagolok a serpenyőbe

és mindkét oldalát átsütöm.

Csalóka a mennyiség, de 16 db lepénykét sütöttem meg

ennyi tésztából és ez 4 főre kényelmesen elégnek bizonyult.

Mivel ez egy hideg előétel, előre is kisüthetjük a lepényeket

és tálalás előtt nem sokkal össze tudjuk állítani a tálat.
Az alap a lepényke lesz, erre egy-egy kiskanálnyi aiolit
teszek, majd egy-egy vékony szelet füstölt lazacot,
(a Kiskamaszunk egyik nagy kedvence :)
majd kaviárt és friss kaprot; a citrom levét mindenki
magának csöpögteti a tetejére. :)
Ezzel meg is lett volna az óév utolsó uzsonnája, már csak
a vacsora van hátra, aztán a tűzijáték és utána közvetlenül
megint egy évvel öregebbek leszünk! :)))

Ja, a tál! Ugye mondtam, Jézuskáék, hogy tudom, mit fogok rá tálalni!?

Ugye, milyen jól áll rajta az étel?!  :)))