Hókifli

Valami újdonság-sütemény kell az idei

karácsonyra is, főleg, hogy az év végi jól

megérdemeltem elég hosszúra alakul

...nincs mentség, sütnöm kell! :)

Hozzávalók:
-40 dkg süteményliszthez
-25 dkg Rama
-2 dl tejföl
-2 tekerésnyi só

a töltelék:
-szilvalekvár (amit a nyáron főztem sütöttem be és ami olyan kemény lett,
 hogy pont ehhez a süteményhez jó az állaga...de ehhez kiváló :)))

a forgatáshoz:
-porcukor és
-VANÍLIÁS CUKOR keveréke

Kezdem azzal, hogy bár a Nagymamám megtanított

-többek között- arra,

hogy a vajat miképpen kell a liszttel, kézzel összemorzsolni,

de mivel a technika a pártomon áll, ezt most inkább

a robotgépre bíztam. :)

Szóval a lisztet és a kis kockára összevágott, hűtő-hideg vajat

a robotgép dagasztószárával összedolgozom

(kb. 10 perc), ekkor adom hozzá a tejfölt és a sót

-kiváló állagú, jól munkálható tészta lesz.

A tésztát becsomagolva hűtőbe teszem (el is áll pár napig),

majd pár óra múlva kiveszem, négyfelé vágom

és (rétes-)lisztezett gyúrólapon kinyújtom olyan vékonyra,

hogy már kezd látható lenni a minta, a lapon.

Nagyobb köröket szaggatok, amiknek a szélére

egy-egy kis darabka szilvalekvárt teszek, a köröket feltekerem

(közben kiflivé formázom) és előmelegített sütőben, 180 fokon,

10-12 perc alatt világosbarnára sütöm

-nem kell tovább!

A sütőből kivéve azonnal meghempergetem a cukorkeverékben,

tálcán kihűtöm, majd lefóliázva elteszem karácsonyig
- 70 57 45 darab kis finomság lett a végeredmény

(teljesen mindegy, új adagot kell sütnöm). ;)))

Mennyei kis sütemény!