Újburgonya télre

...befőzőautomatában

Ennél az eltevésemnél is minden új

-új az automatás eltevés, új az újkrumpli téli eltevése,

de még a befőttesüvegek is vadonat újak! :)))

Hozzávalók:

-40 db közepesnél kicsit kisebb újburgonya (ezek súlya majd' 6 kg volt)

-tengeri só

-víz

-4 db 1,7 literes és 1 db 7 dl-es befőttesüveg, ehhez a mennyiséghez

Onnan indult a történetem, hogy Violetta blogján

anno megláttam ezeket a szépségeket (is :)

-ez a Hölgy olyan csodás dolgokat művel, hogy nem lehet

másként, csak etalonként tekinteni rá! :)

És láttam más csodákat is, amiről szintén hozok

majd beszámolót, ha itt lesz az ideje! ;)))

Az, hogy az újkrumplinál nincs jobb a petrezselymes

burgonya elkészítéséhez, nem vitás.

Az is igaz, hogy ennek most van szezonja...de milyen jó is

lesz majd mondjuk karácsonykor egy-egy ilyen üveget

kibontani és a tél kellős közepén (vagy ki tudja, éppen

milyen évszakot fogunk akkor éppen írni ;)))

ezt a Vendégek, a Család elé tenni, az ünnepi asztalra!

A petrezselymes újburgonya receptje ITT található ;)

Tehát megvettem az alanyokat

-alaposan áttúrtam a ládákat, hogy minél szebb és egyformább

méretűek kerüljenek a zsákba-,

a burkolatuktól megfosztottam őket, folyó víz alatt

megmostam és pakoltam is az előkészített üvegekbe úgy,

hogy közben igazgattam, rendezgettem a szemeket, hogy

minél több beférjen.

Mindegyik megrakott üvegbe került 1-1 teáskanál

nagyszemű tengeri só (az egy kicsibe arányosan kevesebb),

majd az üveg nyakáig felöntöttem vízzel, lezártam és

100 fokon 90 percig dunsztolódtak az automatában.

A kis üveget -értelemszerűen- teljesen ellepte a víz,

de az is igen kiválóan érezte magát a gépben. :)))

A program lejárta után az üvegeket azonnal kiszedtem,

ezeket tálcán kihűtöttem, majd a már lassan szokássá

váló okosítást és szépítést követően kikerültek a

kamrapolcra...nagyon szép látványt nyújtanak!

:)))

Update 2018.06.23...ma körletszemlét tartottam...az egyik nagy üveg teljesen zavaros, azt kiöntöttem 😪