Tejberizs

...idénygyümölcsökkel

Hozzávalók...most:
-45 dkg rizshez
-1 l tej
-6 dl víz
-15-20 dkg cukor (vagy méz, édesítőszer, ki mit szeretne bele)
-10 dkg vaj (igazi :)
-1 vaníliarúd és a kikapart belseje

-csipet só

-2 dl tejszín (nem főző! :)

-2 tk vanília puding
+gyümölcs hegyek, a tálaláshoz

A rizst mindig vízben kezdjük el főzni,

majd amikor már elkezd puhulni

(és felszívta a vizet), öntjük csak

rá a tejet, így elkerülvén azt, hogy leégjen

az egész történetünk, mielőtt megpuhulna!

Tehát, amikor már nincs víz a rizs alatt,

ráöntöm a tejet, a cukrokat, sót,

majd a vajat és most jön az okosság:

felforralom az egészet, fedőt teszek rá és

azonnal el is zárom alatta a hőforrást!

(Keverni leginkább (fa) villával!) 

Ha nem rohanunk az elkészítésével, sacc 1 óra

alatt meg is fog dagadni az egész rizs, pont

jó állagúra.

A tejszínben kikevert pudingot a legvégén -amikor

már a tejet is magába szívta a rizs- öntöm a tejberizsre,

egyet forralok az egészen és ki is adagolom

szép, üveg tálkákba, poharakba az egészet.

Kihűtöm valamennyire, majd hűtőbe kerül, fogyasztásig

-a gyümölcsök is csak ekkor kerülnek a tetejükre. 

 Ez a mennyiség -levezetés gyanánt-

kb. 10-12 főnek elegendő.