2012. november 17., szombat

Körömpörkölt

 Ez volt most az Ősök óhaja és amíg vannak,
akik kívánjanak, addig számomra nem kérdés
a menü! :)
Hozzávalók (most):
-5 kg köröm
-5 ek zsír
-5 nagy fej vöröshagyma
-10 nagy gerezd fokhagyma
-1 csöves paprika
-1 paradicsom
-só
-bors
-csemegepaprika
-őrölt kömény
-ételízesítő

A tisztára mosott körmöket az ízületeknél szétvágom(-juk)
(férj-fűrész-fejsze-felmenők sűrű emlegetése),
de ha szépen tudunk mosolyogni,
megkérhetjük a hentest is a művelet elvégzésére. :)
A kockára vágott hagymát a zsíron megpirítom,
beleteszem a körmöket, befűszerezem,
bőven felengedem vízzel és takarék lángon,
fedő alatt, mehet puhulni, míg a csont le nem válik
a húsról (ez legalább 4 óra).
Nem kell  túlcifrázni, néha meg kell keverni
és miután főtt vagy 2 órát, ízesíteni,
továbbá kóstolni,kóstolni,kóstolni!
Hagymás tört krumplival tálalom.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése