2014. április 16., szerda

Fürjtojásos muffin

...hagymával, sonkával és fürjtojással!
Hozzávalók:
-40 dkg (kenyér)liszt
-20 dkg mangalica zsír
-4 egész tojás
-2 kk só
-1 cs sütőpor
-2 dl tej
a töltelék:
-2 közepes fej vöröshagyma
-6 vékony szelet sonka
-12 db főtt fürjtojás
 (amennyi muffin lesz, annyi tk belevaló és annyi tojás)
+pirított hagyma a tetejére, díszítésnek 
A fürjtojást 10 percig főzöm és megtisztítom.
A muffin száraz és folyékonyabb hozzávalóit 
először külön-, majd pár mozdulattal összekeverem.
A fölösleges, túl sok kevergetéstől sűrűvé válik a tészta!
A papírkapszlikba egy-egy evőkanál tésztát teszek,
erre egy-egy teáskanál dinsztelt hagymát,
majd egy-egy fél szelet sonkát, kicsire vágva,
beleültetek mindegyikbe egy tojást és
rákanalazok még egy kanál tésztát.
A tetejét megszórom egy kis pirított hagymával
(a nagy kék-sárga egyik remek termékével :))).
Előmelegített sütő, 180 fok, alsó-felső sütés, 30 perc.
12 db nagy méretű muffin lesz belőle.
12 db nagyon finom muffin! :D


3 megjegyzés:

  1. De jó! :) Ezt tuti el fogom készíteni, szerintem húsvét utáni maradék sonkahasznosító recept lesz! :) Köszönöm! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen! :)
      Mert hát akinek akad egy pár fürjtojás,
      annak nem nehéz! :)))

      Törlés