Dulce de leche (Karamellkrém)

Hogy kis hazánkban (vagy inkább csak a környékünkön???) 

miért nem lehet konzerv-dobozos sűrített tejet kapni, 

nem tudom, pedig igen régen hazánkba költözött már 

többek  között a nagy piros-kék üzletlánc is és hát náluk
(a Honukban) van ilyen a polcokon?!

Ugyanis évekkel ezelőtt már Nigella anyánk is készített ilyet

-csak mivel Ő közelebb lévén a nagy Angol szívcsakrához,

(hogy idézzem méltán híres Bloggertársném szavait :)))

természetesen konzerv-dobozos formában és azt vízfürdőben készítette.

Nem baj, addig kutattam (ismét:), míg találtam jó leírást is.

És nem is nevezném receptnek, ugyanis csak maga a sűrített tej kell hozzá.

Amíg a sütő 200 fokra melegszik:

a 3 tubus sűrített tejet jénai, vagy kerámia tálba nyomom,

-azt pedig egy nagyobb tepsibe teszem-,

vizet forralok, azt a tepsibe öntöm úgy, hogy több,
mint a feléig érjen a tálnak.

Az egészet letakarom tripla réteg alufóliával,

majd a sütőbe téve félóránként átkeverem;

(ha a vizet pótolni kell a tepsiben, utána öntök!)

2,5 óra kell neki, majd hűlni hagyom és 

üvegbe kanalazom a csodás krémet.

(Sűrűsödni fog, nincs aggódás! :)
És hogy megint csak nem tudtam nyugodtan 
ülni azon a bizonyos felemen, nem számít, 
tökéletes lett a végeredmény

-sűrű állag, halvány barna szín, elképesztő illat

és az íze...mmmmm!

A következő adag gázon fog készülni, vízfürdő fölött
-próba, cseresznye! :)))

Dulce de leche-kipipálva! :D