Medvehagymás túrókrémmel töltött levelestészta

Ez a recept is úgy indult, hogy munka után az egyik

kedvenc boltom felé vettem az irányt

(oda, ahol a sorok között is lehet/érdemes bóklászni :)))

és ismét nem csalódtam, ugyanis -többek között- 2 csomag

medvehagyma landolt a kosaramban

(az egyikből készült a medvehagyma krémleves).

Meg került két csomag leveles tészta is

-hasonló van már a blogon (a kapros túrós batyu), mégis

egy kicsivel másabbat szerettem volna,

(mert hát a medvehagyma egy ideje rendkívül trendi :)))

 ebből most sós sütemény készült.

Hozzávalók (2 rúdhoz):
-2 tekercs leveles tészta (még mindig nem vagyok hajlandó magam gyúrni! :)
-0,5 kg túró (jó fajta)
-1 csomag (10 dkg) medvehagyma
-1,5 dl tejföl (sűrű, jó minőségű)
-1 egész tojás+ 1 tojás fehérje
-4 ek zabpehely (kellemesen fellazítja a tölteléket)
-só
-darált bors
+1 tojás sárgája

A sütőt előmelegítem 180 fokra.

A medvehagymát folyó víz alatt átöblítem, vékony

csíkokra vágom (egy kicsit félrerakok belőle)

a hozzávalókkal alaposan összekeverem és sózom, borsozom.

A zabpehely -mindazonáltal, hogy lazítja a tölteléket-,

a nedvességet is magába szívja, így nem fog elázni a tészta!

A tésztát felhasználás előtt pár perccel veszem ki a hűtőből,

kitekerem (óvatosan); a papírján fogom megsütni.

A túrós tölteléket a tésztára kanalazom,

feltekerem, lekenem a tojás sárgájával és a sütőt

légkeverésre kapcsolva, 20-25 perc alatt megsütöm.
(Pár helyen megszurkálom a rudakat!)

Tálalásnál a félretett medvehagymával a tetején tálalom.

Na, nálam ez a túrós sütik csúcsa! :)