Raguleves grízgaluskával

Most a fotó miatt vágtam ilyen szépre. :)

Gondolom, aki olvasgat a gondolataim/ténykedéseim

között, már rájött, hogy kicsiny családunk

erősen leves-függő.

Bármilyen étel lehet a hűtőben,

levesnek lenni kell;

én ezekkel képes is vagyok jól lakni!

És azzal sem árulok el túl nagy titkot,

hogy a zöldségleves a kedvenceim közé tartozik;

viszont van, akit néha puhítani kell, hogy egye! :)

A grízgaluska a leányzó kedvenc levesbetétje;

de amikor jön a 100 Forintos kérdése,

hogy megint zöldségleves lesz,

(mintha valami kórság érkezne?! :)

visszakézből szoktam kérdezni,

hogy vaj' grízgaluskával megenné -e?

Úgy jöhet!

Ennyi! Érdekes, így simán megeszi! :)))

Hozzávalók
- 3 db tojáshoz
- 6-8 púpos ek. búzadara,
- 0,5 ek. zsír/olaj,
- pici sütőpor (ha a tojások fehérjét habbá verjük fel, ez elhagyható)  
- pici só,
- 1 lapos kk. szárított petrezselyem, nyáron friss (ez is elhagyható)- állni hagyom legalább fél óráig, hogy a gríz minél jobban megszívja magát;

Elkészítem a zöldséglevest (répa, borsó, kelbimbó,

fehérrépa, karalábé, krumpli-mikor mit ennénk)

egy kis csirkeaprólékkal (nyaka, lába, zúza, szíve),

a grízgaluskát külön (a levesből kiszedek egy kicsit)

kifőzöm és utána összekomponálom a kettőt.

Nálam így biztosabb! :)

A galuskát gyöngyözve fövő levesben főzöm;

a massza inkább sűrűbb, mint hígabb legyen,

mert ha hígra készítjük, szétfő;

mindkét oldalát főzzük meg és hagyjunk időt

a puhulásra-legalább 15-20 perc-,

mert a belseje könnyen nyers maradhat.

Biztosabb a végeredmény, ha teáskanállal

szaggatjuk a levesbe! :)