Sajtos tekercs

Hozzávalók (2 adaghoz):
-50 dkg liszt
-25 dkg Rama
-1 kk cukor
-1 kk sütőpor
-2 tk só
-1 pohár tej

A hozzávalókat összegyúrom;
rendkívül jó textúrájú tészta lesz belőle,
kifejezetten jó vele dolgozni.

a töltelékhez:
-25 dkg Rama
-30 dkg reszelt füstölt sajt
-1 tk füstölt fűszerpaprika
-1 tk só (ezeket pedig meleg helyre teszem összeolvadni) 

Ezt a mennyiségű tésztát kétfelé veszem, majd

azokat 3-3 felé vágom, tehát 6 rúd fog kijönni belőle.

Mindegyiket vékony téglalappá nyújtom, megkenem

a töltelékkel, feltekerem, legalább egy fél napra

hűtőbe teszem (mert csak így lehet majd szeletelni),

1 cm vastagra szeletelem és óvatosan 

lenyomom őket, hogy szép korongok legyenek.

Ui.: ha fél centinként vágjuk fel, nyomkodni sem kell

és még fessebb kis korongokat süthetünk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, légkeveréssel

12 percig sütöm (alsó-felső sütéssel 200 fok).

Légmentes dobozban elvileg sokáig eláll.

Gyakorlatilag viszont...

😊