2014. január 1., szerda

Duplán "füstölt" sajtos tekercs

Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-25 dkg Rama
-1 kk cukor
-1 kk sütőpor
-2 tk só
-1 pohár tej
A hozzávalókat összegyúrom
-rendkívül jó textúrájú tészta lesz belőle,
kifejezetten jó vele dolgozni!!!
a töltelékhez:
-25 dkg Rama
-30 dkg reszelt füstölt sajt
-1 tk füstölt fűszerpaprika
-1 tk só---ezeket pedig meleg helyre teszem összeolvadni.
Ezt a mennyiségű tésztát kétfelé veszem, majd azokat 
3-3 felé vágom-6 rúd fog kijönni belőle.
(Jelen esetben -tekintettel a szilveszteri ereszd el a hajamra-,
dupla adag készül. :)
Mindegyiket vékony téglalappá nyújtom, 
megkenem a töltelékkel, feltekerem,
legalább egy fél napra hűtőbe teszem 
(mert csak így lehet majd szeletelni !)
1 cm vastagra szeletelem és óvatosan 
lenyomom őket, hogy szép korongok legyenek.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, légkeveréssel
12 percig sütöm
-légmentes dobozban elvileg sokáig eláll. 
Gyakorlatilag viszont...???  :)))


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése