Paradicsomszószban főtt krumplis húsgombócok

Azért is jó ez a blog-élet, mert az ember asszony

mindig lát valami teljesen újat

(és csodálkozik rá dolgokra, mint az a
bizonyos jószág, az új kapura:)))

Hankka a minap ugyanis 

húsgombócokat készített paradicsomszószban,

méghozzá krumplival, rizs helyett!

Szeretem az új dolgokat, meg a változatosságot;

és hát a recept is nagyon jól hangzik,

meg a képek is meggyőzőek,

meg még paradicsom is van benne bőven...

első olvasásra kipróbálósnak tűnt a történet

és hát...kipróbáltam! :)))

Hozzávalók:

-0,5 kg sertéshús-robotgépben aprítva

-2 nagyobb darab krumpli

-1 közepes fej vöröshagyma
-pici (mangalica) zsír

-2 gerezd fokhagyma

-1 egész tojás

-só, darált bors, ételízesítő

a mártáshoz:

-1 l paradicsomlé, vagy 

  egy 7 dl-es passzírozott paradicsom+3 dl víz

-1 közepes fej vöröshagyma
-1 gerezd fokhagyma (biztos, ami fix :)

-kis darab zeller, vagy a levele

-pár babérlevél, vagy az őrölt változata

-só, darált bors

-3 ek cukor

(azért lett azonnal dupla adag, mert úgy szeretjük,

ha jó bőven jut a tésztára -is- belőle)

A hagymát, a fokhagymát és a darabolt krumplit

robotgépben aprítom fel, sőt, még a húst is mindezek után

-teljesen más állagot lehet elérni ezzel a pici változtatással!

A két masszát összekeverem a tojással és fűszerezem,

majd egy kicsit állni hagyom, hagy érjenek egy kicsit össze.

Közben a mártásnak valót is készíteni kezdem:

a hagymát kicsire aprítom, kevés zsíron dinsztelem,
 beledobom a kis kockákra vágott zellert, babérlevelet,

majd felöntöm vízzel + a passzírozott paradicsomlével

 és a főzési idő sacc felénél be is ízesítem.

A masszából kis aranyos gombócokat készítek
(pontosan 60 darabot -egy cinvödörnyi mennyiség lett :))),
 

amiket 3 részletben a szószba pakolok

és óvatos rázogatással, kb. 10-10 perc alatt készre főzök.

Hozzá -nem lázadás képpen,
csak mert 3 napja tésztát eszünk, tésztával-
krumplipürét készítettem
-nagyon jó választás ez is!
Ja és majdnem megfeledkeztem
a főszereplőről
-a gombócok elképesztően finomak lettek!

Köszönet a "rácsodálkozni való(k)ra" !  :)))