2014. január 1., szerda

Mákos bobájka

vagy bobajka, guba, gubó-merre felé járunk éppen az országban. 
kisebb
A mákos guba eredetileg karácsonyi szerencsehozó édesség volt: 
úgy tartották, a sok apró mákszem pénzt hoz a házhoz az új évben.
Mi most ezzel nyitjuk az új évet! :)

Mikor is abban a nagyon híres, Tisza parti Sziget csárdában
mindnyájan már a fülünkig ettük magunkat,
a Pincér Úr kihozott (az étkezést lezáró szakasz/1. rész) 
egy nagy tányéron felszeletelt görögdinnyét. 
Hümmentettünk egyet, de mivel dinnye rajongók vagyunk, 
négyen eltüntettük a tányér tartalmát. 
Pincér Úr leszedte az asztalt, de mielőtt szóltunk volna, 
jött egy másik, hatalmas tállal a kezében 
(az étkezést lezáró szakasz/2. rész), 
amiben mákos bobájka volt-rendes, igazi bobájka, igazi mákkal 
(ahogy azt már méltán híres Bloggertársném 
is megénekelte megírta a 42-45-ik oldalig  :)
-itt hárman már kiestünk a szórásból, pedig rajongásig vagyunk a mákos 
történetekért, de szerte és szét voltunk borulva (a látványtól is).
Nem úgy a ház Ura, aki egymaga -az inkább pocsékba, 
mint kárba elv alapján-benyomta az egészet!
A Pincér látható mosollyal az arcán megkérdezte,
hogy hozhat -e még valamit?
Fagylaltkelyhet rendelt még a Drága (az étkezést lezáró szakasz/3. rész)
-itt már a Pincér sem bírta ki nevetés nélkül. :)))
Mi pedig hazafelé azon röhögtünk, nehogy a kocsiban 
durranjon szét a bélpoklosunk (kutya baja nem lett! :))).
Az étkezést lezáró szakasz 1.és 2. része a Ház ajándéka volt!
Mondjuk van is telt ház Náluk állandóan; ügyesen csinálják, le a kalappal!!!
Elő-ének vége, a lényeg ugyanis a bobájka!
Nálunk régen csak a Nagymamám készítette,
viszont Ő rendületlenül legyártotta mindenki részére a rudacskákat!
Na, jöjjön a szép emlék kivitelezése! :)
Hozzávalók:
-1 kg liszthez
-2 egész tojás
-1 csomag élesztő (5 dkg)
-0,5 l tej
-10 dkg vaj (igazi)
-csipet só
-10 dkg cukor
az áztatáshoz, személyenként:
-1 dl langyos tej
-1 ek vaníliás cukor-a felkarikázott bobájkát nyakon önteni vele
a forgatáshoz, 4-6 főre:
-25 dkg darált mák (igazi :)
-25 dkg cukor
-2,5 dl tej-ezeket összeforralom és alaposan beleforgatom a karikákat.
(Hígabb vanília sodóval is tálalhatjuk
-mondjuk én anélkül eszem, csak a mák a lényeg, nem?!)
Mivel ez a mennyiség nekünk sok lenne,   
felezni szoktam a tészta mennyiségét!
(Még így is rendes adag lesz,
sacc 6-8 személynek elegendő, főétel gyanánt!)
A bedagasztott tésztát ujjnyi vastagra kell nyújtani
és érdemes a tepsit -amiben sütni fogjuk- mellé tenni,  
mert ez lesz a méret.

Sütőpapír kerül a tepsibe, erre a tészta csíkok;
előmelegített sütőben, légkeveréssel, 180 fokon 
8 perc alatt megsütöm őket és egy 
konyharuhával kipárnázott tálcán hagyom kihűlni/száradni.
Felvágni közvetlenül felhasználás előtt szoktuk csak.

Na, ez döfi! :D :D :D
És hogy ne legyen üres járatom még ma sem,
a Királylány közölte, hogy Ő(méltósága)
inkább dióval kérné!
 Megy el a hajam, de tényleg! :)))




4 megjegyzés:

  1. Finomat ettetek, mi sem bízzuk a véletlenre, lencse vagy mák mindig van újévkor! :) A gubarúd külön tetszik, ki fogom próbálni. Egyszer már sütöttem házilag, az a recept nem igazán vált be, de a tied nagyon jónak tűnik. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kezdetnek két rudat azonnal sütés után megettem
      (úgy, magában)! :)))

      Törlés
  2. Csorog a nyálam, imádom a mákos gubát:) Én guba kiflit szoktam sütni, azt hiszem az is hasonló és kis mennyiséggel nem is érdemes kezdeni, mert mi addig járunk rá, amíg van. Dióval is szoktam egy adagot Aranyembernek, aki a mákot nem eszi meg, hát úgy sem rossz. Először csodálkoztam, hogy 1 deci tej hogyan elég neked, de már újraolvastam és rájöttem, hogy személyenként:) Azon is jót mosolyogtam, hogy igazi vaj:):)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Muszáj, mert csak azzal lehet menni valamire,
      meg hát annak van rendes íze, nem!? :)))

      Törlés