Franciasaláta

Hozzávalók:
-2 nagyobb héjában főtt krumpli
-20-20 dkg répa és petrezselyem gyökér
-20 dkg zöldborsó-most fagyasztott
-1 csészényi (2 dl) savanykásabb alma
-1 csészényi ecetes uborka
-tartármártás-ez már közzé van téve

Mindegyik zöldséget (lehetőleg) egyforma méretűre vágom

-nem kell vonalzó és szögmérő! :)

A zöldborsót, a répát és a petrezselyem gyökeret teszem fel először főni,

félidőben mehet hozzá a krumpli is.

Ha konzerv borsónk van, elég a legvégén, pár percre a vízbe tenni.

Nem főzöm egészen puhára és teljesen kihűtöm.

Ezután megy bele a szintén apróra vágott alma, uborka és a tartármártás.

Ebből a mennyiségből -a tartár hozzáadása után -kb. 1 kg-nak kell lenni.

Ez az alapja a hidegtálainknak is.