Csokis, vörösáfonyás muffin

Még a kisokos, saját gyűjteményt
tartalmazó könyvecskémben is

a legjobb alapreceptként van elmentve!

Hozzávalók:
-13 dkg cukor
-20 dkg (sütemény)liszt
-pici só
-0,5 csomag sütőport
-1 ek vaníliás cukor
-2 egész tojás
-1 dl tejet
-10 dkg puha vaj

A száraz és folyékony(abb) hozzávalókat
mindig külön-külön kell összekeverni.

A sütőt előmelegítem 180 fokra, alsó-felső sütéssel
(így nem fog kiszáradni a muffin, sütés közben);

és itt jön egy kis okosság - a Szerelő Úr tanácsára

-aki egy férfi, értjük ?!-, bármilyen módban sütök,

mindig alsó-felső állásban melegítsem elő a kicsikét,

mert így elkerülhetem, hogy csak 3 évet bírjon a
légkeverő fűtőszála

...teljes átszellemüléssel és félistenként

tekintve rá, ittam a szavait!  :)))

A lisztet általában szitálom (de szigorúan csak általában
-mondjuk a piskóta tésztához :),

összekevergetem a cukrokkal, sóval, sütőporral.

A tojásokat a vajjal habosra keverem, beleöntöm a tejet
és lassan adagolva

belekeverem a száraz összetevőket.

 

A töltelék mennyiségét nagyjából józan paraszti
rálátással mérem ki
-amiből a ház Ura szerint nálam csak a paraszti van meg :)-,

egy tábla jobb minőségű csokiból feláldozok 12 szeletkét

(ennyi muffin lesz a végén) és egy marék aszalt vörös áfonyát.

A csokit darabolom, az áfonyát egyben hagyom és

a masszához keverem mindkettőt.

A mélyedésekbe papírt teszek (régen még kenegettem
a formát, de tudjuk, majd egy másik életemben...:)
és csak 2/3-ig teszem tésztával.

Kerül rá egy kis tavaszváró díszítés és megy a sütőbe,
20 percre.